香酢とは
玄米を壺の中で長時間、発酵・熟成させた酢。
黒酢はJAS規格で「穀物酢のうち、原材料として米（精白していないもの）もしくは大麦を、酢1リットル当たり180g以上使用し、かつ発酵や熟成によって（黒）褐色になったもの」と定義されており、香酢も黒酢の一種となります。
特にアミノ酸が多く含まれており、その量は米酢の10倍以上といわれています。以前、テレビ番組で、黒酢には脂肪の吸収を抑える抗肥満アミノ酸と脂肪の燃焼を促す脂肪燃焼アミノ酸と両方含まれているので、ダイエットに期待できる、と紹介されました。アミノ酸以外にも、酢酸やグルコン酸、クエン酸などの有機酸が含まれており、乳酸を分解して疲労回復にもよいとされています。
香酢おすすめ
香醋
中国で熟された「禄豊香酢」は伝統的な菌種・雲南省を流れる河の流域で収穫した、もち米・湧き水を使用しています。また、熟成工程においては酸度が高まるまでの発酵工程を継続し、円熟の香醋に仕上げています。本商品は黒酢が苦手な方でも気軽に飲めるようソフトカプセルにギュッと詰めています。毎日の健康と美容を気遣う方にお薦めします。
販売価格：1,764円(税込)
老陳香酢
香酢選びのポイントは、「アミノ酸含有量」！お酢の中で一番アミノ酸が豊富なのは香酢ですが、同じ香酢でも生産地、原料、製法により、商品化された時のアミノ酸含有量が違います。他社の一般的な香酢の約６倍を誇る含有量は比べていただければ一目瞭然です。他の香酢を５〜６粒摂るのと、「老陳香酢」１粒摂るのと同じなのです。
販売価格：1,890円(税込)
良品香酢ソフト
中国伝統の100％天然壺作り！アミノ酸、ビタミン、ミネラル、カルシウムの含有量が凄い！
希望小売価格：5,040円
販売価格：2,079円(税込) 59%OFF!
美味香醋 500ml
アミノ酸は黒酢よりも豊富、更に注目のクエン酸も含有。香り高く、ほのかに甘いおいしい酢に仕上がりました。原料は餅米を使用しており、化学肥料は一切使用せず、宜興カメの中で時間をかけて発酵させます。水で抽出し、三年がかりで風味豊かなおいしい香醋ができます。アミノ酸は日本産の黒酢よりバランス良く多く配合されています。体にやさしい食品です。
販売価格：819円(税込)
